Mitt liv som blogg

Funderingar, mat, foton och resor

Världens godaste bananpaj

4 kommentarer

Banan-paj

Extra god banan

Titeln säger väl det mesta. Testa, du kommer inte ångra dig.

Pajskal:
3,5 dl vetemjöl
100g margarin
1 msk socker
1 ägg
2 msk vatten

Nyp ihop margarin och vetemjöl med fingrarna. Blanda i övriga ingredienser och forma till en deg. Du kan såklart använda en matberedare om du har en sådan. Tryck ut degen i pajformen (28cm i diameter) och se till att du får en ordentlig kant på den. Nagga i botten och låt den vila i kylen i ca 30min. Täck den med folie och fyll med ex gula ärtor för att hålla ner skalet i botten. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min på 225C.

När skalet står i ugnen kan du börja med fyllningen.

Fyllning:
2 dl socker
1 dl mjöl
1/4 tsk salt
5 dl mjölk
3 äggulor, lätt vispade
2 msk smör eller margarin
1 tsk vaniljsocker
3 bananer

Blanda socker, mjöl, salt och mjölken i en kastrull. Koka upp under ständig omrörning till en tjock kräm. Tillsätt äggulorna och sedan margarin och vaniljsocker. Skiva bananerna. Lägg ca 2/3 av dem i botten av pajskalet. Häll över krämen. Dekorera med resterande bananer. Låt fyllningen stelna. Tar bara några minuter. Servera med grädde eller glass.

Annonser

Författare: Susanne A

Love to travel and see new places.

4 thoughts on “Världens godaste bananpaj

  1. Låter intressant 🙂 gjorde ett inlägg häromdagen om bananmuffins (www.igottfikasallskap.wordpress.com) men har aldrig provat paj…

    • Det såg ju riktigt gott ut det med, banan och choklad är en fin kombination. Pajen var väldigt lätt att göra. Funderar på att göra om den men byta ut bananerna mot jordgubbar. Vaniljkrämen var väldigt tacksam och kommer nog att användas flitigt i mycket här framöver ^^

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s