Mitt liv som blogg

Funderingar, mat, foton och resor


1 kommentar

Buble at Budokan

IMG_1065

Igår var jag på Michael Buble på, vad jag tror var ett fullsatt, Budokan här i Tokyo. Satt närmare taket än artisten men det var ändå så Jättebra, jättekul och bara jätte allting!

English
Yesterday Michael Buble played at a very full Budokan in Tokyo. Even if I was closer to the ceiling than the artist it was still Just plain awesome!


Lämna en kommentar

Japan!

Så då var jag äntligen tillbaka i Japan. Har varit här ett par dagar och har träffat vänner över god mat och haft min första japanskalektion.

Igår gick jag och en kompis till Tomioka Hachimangu och lät folk kasta bönor på oss.. Mamemaki, som det kallas, är till för att jaga bort onda demoner och för att markera första vårdagen, Setsubun, enligt solkalender.

English
Back in Japan, finally! Been here for at few days, meeting up with friends and Ive had my first Japanese lesson.

Yesterday a friend and I went to Tomioka Hachimangu for Mamemaki, marking the first day of spring, Setsubun. They throw beans to ward of demons and to ask for luck.

IMG_1039


Lämna en kommentar

Bananpannkakor

Lyxade till det med dagens frukost och gjorde amerikanska pannkakor.

Ca 2-3 port
3dl vetemjöl / flour
3dl naturell yoghurt
1 mosad banan / mashed banana
3 ägg /egg
1tsk bakpulver / tsp baking powder
1 tsk vaniljsocker /tsp vanilla

Blanda mjöl och yoghurt till en klumpfri smet. Tillsätt den mosade bananen och sedan blanda ner ett ägg i sänder. Rör i bakpulver och vaniljsocker.

Stek i panna på medelhög värme. En knapp dl per pannkaka blir ganska bra. När pannkakan blir fast och har små bubblor spridda över hela så är det dags att vända.

English
Mix flour and yoghurt and add the banana. Mix in one egg at the time with the flour and yoghurt. Add baking powder and vanilla.
Fry in a pan at medium heat. About 1dl mixture per pancake. When the pancake has started to set and tiny bubbles has started to cover it, it’s time to flip it over.

IMG_0389.JPG

Ok, really not the best picture but I was so hungry that I couldn’t be bothered to check the quality of it before the pancakes ”was no more” :p


Lämna en kommentar

Konsert

Igår var det premiär för konsert säsongen på Göteborgs konserthus för min del. Mycket vackert och givande. ”Artist in residence” Martin Fröst var fantastisk och resten av orkestern också såklart, som alltid.

Vi abonnenter fick även te med oss hem i en fin burk.

English
Last night I was at Gothenburg concert hall. Lovely experience. ”Artist in residence” Martin Fröst was fantastic, as was the rest of the orchestra, as always of course.

Us season ticket holders also got some nice tea to bring home

IMG_0378-0.JPG


Lämna en kommentar

Pärlans Konfektyr

Igår var jag ute med fina fröken J och hon överlämnade då en present i form av en bakbok från ”pärlornas konfektyr”. Redan när jag bläddrade i den första gången så slogs jag av vilken fin bok det var. Vackra foton och bilder samt musiktips. Jazz från 30- och 40-talet är deras melodi och sätter även tonen för recepten. Det är mest kolor men även andra klassiska kakor och bakverk. Ju mer jag tittar i den desto mer slås jag av hur välgjord den är och snarare vacker än ”bara” fin.

Nu kommer det bli mycket kolor kokade här framöver. För vem kan motstå recept som ”päron och ingefära”, ”kryddigt lingon” och bakverk som ”sockerkaka med saltkola”?

Jag lägger i så fall upp bilder på mina verk men recepten de får ni hitta själva i boken, som ni såklart nu blivit sugna på. De har dessutom en butik i Stockholm för er som har nära dit.

English
Got a new lovely book as a present from a dear friend and it was so lovely in every way that I just had to share it. It’s all in Swedish and I don’t know if it’s out in a English translation yet, but if it ever is I would deem it a worthy investment

IMG_0365-1.JPG

IMG_0366-1.JPG


Lämna en kommentar

Glutenfria muffins

IMG_0350.JPG

Har testat att baka glutenfria muffins bara för att pröva nåt nytt. De är lite torrare än vanliga tycker jag själv så de kan nog med fördel få lite glasyr eller annan topping på.

Polentamuffins med citron
6 st normalstora / 6 normal sized

1 1/4 dl polenta
40g mandelmjöl / almond flour
50g socker / sugar
1/2 tsk bakpulver / 1tsp baking powder
Rivet citronskal från en halv citron / zest from half a lemon
2 ägg / egg
2msk rapsolja / 2 tbsp non flavoured oil
Saft från en halv citron / juice from half a lemon

Sätt ugnen på 175C. Blanda torrvarorna plus citronskal i en skål. Vispa ihop övriga för sig. Blanda sedan ihop dem. Smeten blir ganska lös. Skeda upp i formar och grädda i mitten av ugnen i ca 15min.

English
Tried to make gluten free muffins today, simply because I wanted to try something new. To me they felt a bit dry so if you try making them you could also think about adding your favourite frosting.

Set the oven to 175C. Blend the dry ingredients plus the lemon zest in one bowl. Mix the rest together in another before adding it to the other. The mixture will be quite runny. They will be ready after about 15 min in the oven.