Mitt liv som blogg

Funderingar, mat, foton och resor


Lämna en kommentar

Bananpannkakor

Lyxade till det med dagens frukost och gjorde amerikanska pannkakor.

Ca 2-3 port
3dl vetemjöl / flour
3dl naturell yoghurt
1 mosad banan / mashed banana
3 ägg /egg
1tsk bakpulver / tsp baking powder
1 tsk vaniljsocker /tsp vanilla

Blanda mjöl och yoghurt till en klumpfri smet. Tillsätt den mosade bananen och sedan blanda ner ett ägg i sänder. Rör i bakpulver och vaniljsocker.

Stek i panna på medelhög värme. En knapp dl per pannkaka blir ganska bra. När pannkakan blir fast och har små bubblor spridda över hela så är det dags att vända.

English
Mix flour and yoghurt and add the banana. Mix in one egg at the time with the flour and yoghurt. Add baking powder and vanilla.
Fry in a pan at medium heat. About 1dl mixture per pancake. When the pancake has started to set and tiny bubbles has started to cover it, it’s time to flip it over.

IMG_0389.JPG

Ok, really not the best picture but I was so hungry that I couldn’t be bothered to check the quality of it before the pancakes ”was no more” :p


Lämna en kommentar

Projekt 14/15

Jag hade ett projekt som gick ut på att försöka att unvika att köpa kläder på ett år och som officiellt tar slut 1 september. Tänkte dock utvärdera redan nu. Det gick bättre än väntat. Har fuskast; En klänning, ett par tröjor och tre par skor. Och det dröjde eg ända tills maj innan första snesteget. Vilket är ganska imponerande för att vara mig. Vad projektet ändå har gett mig är att jag har börjat utvärdera mina klädköp lite mer. Men har däremot också märkt att jag ersatt min tidigare kläd-shopping mot annat, som smink och andra skönhetsprodukter. Får bli bättre på att fundera på dessa köp med utan att behöva ha ett så uttalat köpstopp. Behöver nog helt enkelt fundera lite mer över lag innan jag plockar fram plånboken. Men vill ändå kalla det för en bra lärdom som jag hoppas att jag inte glömmer på ett tag.

Men ett projekt måste jag ju ha känner jag. Eftersom jag under många år gillat att laga mat och baka så har jag även samlat på mig en enorm mängd recept. Dessa kommer i bästa fall organiserade i bokform men även i tidningsartiklar, lösa papper som jag fått av någon, anteckningar gjorda under någon föreläsning eller matlagningsprogram och i allra värsta fall någon post-it lapp. Många av recepten har jag inte ens testat. De bara samlas på hög. Att styra upp detta är mitt nya projekt. Har redan gjort en första utresning som resulterat i en halv pappkasse (!). Vissa saker som jag tyckte lät spännande för 5-10år sedan lockade inte lika mycket nu. De som fortfarande kändes roliga och dessutom blir bra hoppas jag kunna dela med mig av här.

English:
My year long project of avoiding buying clothes ends September 1st. It has gone better than expected. I only cheated a few times; a dress, a couple of shirts and 3 pairs of shoes. And for me that’s pretty darn good, especially since it was not until May that I first ”fell of the wagon”. I feel I have gotten a lot better at evaluating my shopping, at least when it comes to clothes. Down side is that I noticed that I have bought more beauty products than usual this year. So even if I have got a lot better I still need to work on my shopping habits. But it has been overall a good lesson I must say. 

So new project: I have loved cooking and baking for many years and that has resulted in a substantial  recipe collection. At best they come in the neat format of a book. But many of them are in magazines, ripped out articles, notes made in classes, when watching cooking shows and even post-its. I have started cleaning out some of them. What sounded fun and yummy 5-10 years ago didn’t always feels so exciting today. So I hope to start going through these and maybe share the results here. If they’re good. 


Lämna en kommentar

Blåbärspannkakor

Tjocka amerikanska pannkakor med havre och blåbär.
Det är från början ett amerikanskt recept som jag mixtrat med och lat som jag är orkades det inte konvertera måtten. Har dessutom en magisk våg/bägare som gör sånt åt mig. Förträffligt minst sagt.

Yummy Friday!

Yummy Friday!

1 cup rågsikt
1/2 cup havre
1tsk bakpulver
1tsk flytande honung
2 ägg
1 1/2 cup lättmjölk
1msk rapsolja
Ca 2/3 dl blåbär

Blanda rågsikt, havre, bakpulver och honung i en bunke. Vispa ihop ägg, mjölk och olja. Blanda sedan med mjölblandningen och vänd ner blåbären.
När du steker pannkakorna och små bubblor börjar bildas på större delen av ovansidan så är det dags att vända på dem.

Jag serverade mina med blåbär, banan, honung och cocoa nibs.

 

English:
Thick American pancakes with oats and blueberries, my way. It is originally an American recipe that I tinkered with.

1 cup sifted rye
1/2 cup oats
1 teaspoon baking soda 
1 teaspoon of liquid honey 
2 eggs 
1 1/2 cup of skim milk 
1 tbsp rapeseed oil 
Approximately 2/3 cup blueberries

Mix rye flour, oats, baking powder, and honey in a bowl. Whisk together eggs, milk and oil in another bowl. Then mix the eggs with the flour mixture and fold in the blueberries. When you cook the pancakes and tiny bubbles begin to form on most of the top, it’s time to turn them over.

I served mine with blueberries, banana, honey and cocoa nibs


Lämna en kommentar

Härliga helg

God helg

God helg

Har haft en helg med träning, läst om hur man kan träna bättre, putsat på japanskan, jobbat, druckit fin fin sake och ätit tapas på restaurang. Gott och blandat, precis som helger ska vara tycker jag.

English:
Have had a weekend of exercise, reading about exercising better, brushed up on my Japanese, worked, had som lovely sake and also went out for tapas. Big mix, as it should be in my opinion


2 kommentarer

Granola

Granola

Granola

Idag har jag gjort Granola. Hela lägenheten doftar ljuvligt av nötter, honung och kanel. Lånade receptet från den eminenta bloggen I gott sällskap.

I min version hade jag, förutom havre och lite andra sädeslag; valnötter, paranötter, hasselnötter, russin, bananchips, pumpafrön, linfrön, torkad papaya och kokos.

Längtar lite mer än vanligt till frukost.