Mitt liv som blogg

Funderingar, mat, foton och resor


Lämna en kommentar

Bananpannkakor

Lyxade till det med dagens frukost och gjorde amerikanska pannkakor.

Ca 2-3 port
3dl vetemjöl / flour
3dl naturell yoghurt
1 mosad banan / mashed banana
3 ägg /egg
1tsk bakpulver / tsp baking powder
1 tsk vaniljsocker /tsp vanilla

Blanda mjöl och yoghurt till en klumpfri smet. Tillsätt den mosade bananen och sedan blanda ner ett ägg i sänder. Rör i bakpulver och vaniljsocker.

Stek i panna på medelhög värme. En knapp dl per pannkaka blir ganska bra. När pannkakan blir fast och har små bubblor spridda över hela så är det dags att vända.

English
Mix flour and yoghurt and add the banana. Mix in one egg at the time with the flour and yoghurt. Add baking powder and vanilla.
Fry in a pan at medium heat. About 1dl mixture per pancake. When the pancake has started to set and tiny bubbles has started to cover it, it’s time to flip it over.

IMG_0389.JPG

Ok, really not the best picture but I was so hungry that I couldn’t be bothered to check the quality of it before the pancakes ”was no more” :p


Lämna en kommentar

Blåbärspannkakor

Tjocka amerikanska pannkakor med havre och blåbär.
Det är från början ett amerikanskt recept som jag mixtrat med och lat som jag är orkades det inte konvertera måtten. Har dessutom en magisk våg/bägare som gör sånt åt mig. Förträffligt minst sagt.

Yummy Friday!

Yummy Friday!

1 cup rågsikt
1/2 cup havre
1tsk bakpulver
1tsk flytande honung
2 ägg
1 1/2 cup lättmjölk
1msk rapsolja
Ca 2/3 dl blåbär

Blanda rågsikt, havre, bakpulver och honung i en bunke. Vispa ihop ägg, mjölk och olja. Blanda sedan med mjölblandningen och vänd ner blåbären.
När du steker pannkakorna och små bubblor börjar bildas på större delen av ovansidan så är det dags att vända på dem.

Jag serverade mina med blåbär, banan, honung och cocoa nibs.

 

English:
Thick American pancakes with oats and blueberries, my way. It is originally an American recipe that I tinkered with.

1 cup sifted rye
1/2 cup oats
1 teaspoon baking soda 
1 teaspoon of liquid honey 
2 eggs 
1 1/2 cup of skim milk 
1 tbsp rapeseed oil 
Approximately 2/3 cup blueberries

Mix rye flour, oats, baking powder, and honey in a bowl. Whisk together eggs, milk and oil in another bowl. Then mix the eggs with the flour mixture and fold in the blueberries. When you cook the pancakes and tiny bubbles begin to form on most of the top, it’s time to turn them over.

I served mine with blueberries, banana, honey and cocoa nibs